这是一家以顶级寿司为主的米其林级别品牌「植庭寿司」。增田励和他的团队在深圳传承了江户前寿司的精髓，通过食材的选择、米饭的煮制、饭团捏握的力度等，提供最美味的寿司体验。
设计师将味觉上的奇妙感受用空间的方式叙述，利用原生材料和光线的结合，打造出淳朴的物性和真挚的情感。空间氛围以质而实绮、癯而实腴的风格为主，灵感来源于日本的传统艺术和自然景观。
▼日料店餐厅门头
▼餐厅门头
▼餐厅制作区
▼餐厅就餐区
▼餐厅就餐区
▼就餐隔间
设计师还运用了不同纹理的宣纸来装饰灯具，营造出生动有趣的空间。植庭寿司在器皿的选择上也非常讲究，精心挑选了日本工匠的作品，将菜肴、器皿、美酒融为一体。整个设计旨在创造一个高品质的空间氛围，唤醒人们的感官，让人们感受到食物和空间的美好。
